黒マー油が効いたパンチのある「まぜそば」を食べてきました

ドラコンまぜそば さすけ

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先日、岐阜県関市にある「ドラコンまぜそば さすけ」に行ってきました。

一言でいうなら、めっちゃパンチの効いた濃いやつ…。

ガッツリいきたい時におすすめのお店だと思いますよー。

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ドラコンまぜそば さすけ

ドラコンまぜそば さすけ

「ドラコンまぜそば さすけ」は、愛知・岐阜県にわたってお店を展開している創作まぜそば専門店です。

”創作”まぜそばというだけあり、一風変わったまぜそばが楽しめます。

webサイトでは「過去の名作(迷作?)」と題して、販売休止中のラーメンも見ることができるんですが、これがまた面白いんですよ。食べてみたいですね。

そして、店内に入ると壁にはお店のこだわりが…。

  • ・・・北海道小麦100%のモチモチ自家製麺
  • タレ・・・鰹、煮干を出汁に、香川県小豆島産の醤油で仕上げた自慢の魚介ダレ
  • ・・・愛知県産のブランド卵
  • ・・・国産の豚バラブロック
  • ・・・国産豚の背脂から作る自家製天然ラード
  • ・・・新潟県産のコシヒカリ

どうやら地元に限らず、全国から有名ブランドの食材を取り寄せているみたいです。

メニューは”まぜそば”だけでもいくつかあるんですが、このお店の名物は「ドラコンまぜそば」というスタミナ系のまぜそばだそうで…。

今回は初めてということでこちらをいただきました。

黒マー油のパンチが効いたまぜそば

ドラコンまぜそば さすけ

そしてこちらが注文した「ドラコンまぜそばDX」。

通常のドラコンまぜそばに「台湾ミンチ」「燻製煮卵」「黒マー油」を追加トッピングした、まさしくデラックスな一杯です。

具材が多すぎてもう訳の分からないことになってますね…。

  • にんにく
  • ニラ
  • もやし
  • 卵黄
  • 台湾ミンチ
  • 燻製煮卵
  • 黒マー油

メニューに記載されているのはこれだけですが、どう見てもそれ以上の食材がトッピングされています。

その中でもちょっと驚いたのが「」。

まぜそばに豆が入ってるのなんて初めて見ましたが、これがシャキシャキしてて美味いんですよ。豆の新たな一面を垣間見てしまいました…。

ドラコンまぜそば さすけ

まぜそばにしてはタレが多めで、自家製麺とよく絡みます。

味は超濃い目。

このギトギト感がまぜそばファンにはたまりません。

黒マー油って?

このまぜそばの特徴は、最後にかけられた「黒マー油(焦がしにんにく油)」にあります

黒マー油は、ラーメン、チャーハンなどの風味付けに使うと、かなりパンチの効いた本格中華になるんですよ。

家庭料理でもおすすめです。

身近なところでいうと、冷凍食品の「ザ・チャーハン」が分かりやすいでしょうか。あの黒と金のパッケージやつ。

冷凍食品のくせにめっちゃ美味いんですよね、あれ。なんなら個人的には、その辺の店より美味いとすらと思ってます。

パッケージで大きく「焦がしにんにくのマー油」と謳っている通り、黒マー油が美味さに一役買ってるんでしょう。

【店舗情報】まぜそばさすけ

ドラコンまぜそば さすけ

まぜそばの味って、どの店も似たり寄ったりなところありますよね。

それはそれで王道たる美味さがあるんですが、黒マー油が入ることでまた違った美味さが生まれました。

黒マー油。うちの中華料理にも積極的に試してみようかなと思います。

まぜそばさすけ 関店

  • 〒501-3265 岐阜県関市小瀬2091-1(スロット専門店エムカラーズ敷地内)
  • TEL 0575-46-7030
  • 営業時間 昼 11:00~15:00、夜 18:00~22:00

まぜそばさすけ 柳津店

  • 〒501-6102 岐阜市柳津町東塚2丁目5番地2
  • TEL 058-372-3366
  • 営業時間 昼 11:00~15:00、夜 18:00~22:00

まぜそばさすけ 岐阜店

  • 〒500-8356 岐阜県岐阜市六条江東2-10-7(ビッグマックス岐阜店敷地内)
  • TEL 058-215-7708
  • 営業時間 昼 11:00~15:00、夜 18:00~22:00

まぜそば小島屋 春日井店

  • 〒486-0844 春日井市鳥居松町5-33ティアモンド春日井1階
  • TEL/FAX 0568-81-0126
  • 営業時間 月~金 11:00~15:00、18:00?~22:00 土~日 11:00~15:00、18:00~21:00
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