毎日かき混ぜなくても良い簡単ぬか床！手軽なのに味も抜群でした【PR】

今村りょう

こんにちは。家飲みブロガーのりょう（Twitter）です。

今回は「ぬか床」をいただいたのでご紹介。

ぬか床は毎日かき混ぜたりと手入れが面倒なイメージがありますが、こちらの商品は毎日混ぜなくてもOKとのこと。

タッパー付きでその日のうちからすぐにぬか漬け生活が始められました。

説明書付きで、初心者でも手間をかけることなく本格ぬか漬けが楽しめます。

毎日かき混ぜなくてもOK！40年物の熟成ぬか床

こちらがいただいた「たね坊」のぬか床です。

セット内容はこちら。

ぬか床セット内容

40年物の熟成ぬか床1kg。

発酵済みなので手入れをすることなくそのままタッパーに移してぬか漬けを始められます。

原材料は国産で添加物も不使用。一つ一つ手作りで仕上げられているそうですよ。

ちなみに「酸味調整煎りぬか」「天然塩」「うま味セット」は、味を調整するために使います。（使っていると野菜の水が出て味が薄くなってくるので）

サイズ感も絶妙で非常に扱いやすいです。

そしてこちらのぬか床の一番の魅力は毎日かき混ぜる必要がないというところ。

僕は以前一からぬか床を作ったことがあるんですが、一般的なぬか床ってとにかく手間がかかるんですよね…。夏場だったこともありダメにしてしまいました。

最初は1日2回くらい混ぜないといけませんし、他にも捨て野菜の入れ替えや温度管理などやることが沢山あります。

だから混ぜなくても良いというのはちょっと驚きました。どうやら企業秘密の熟成法があるとのこと…。

冷蔵庫（野菜室が好ましい）に入れておけば1週間に１回混ぜるだけでOKということなので、野菜を漬ける時についでに混ぜれば問題ありません。

これなら手軽に本格ぬか漬け生活が送れます。

早速野菜を買ってきてぬか漬けをしてみました。

ぬか漬けの定番野菜がこちら。

ぬか漬け定番野菜

野菜の切り方や漬け時間は付属の説明書に全て書いてあるので、その通りに作ればほぼ失敗することはないと思います。

ぬか床の特徴や手入れの仕方だけでなく、塩気・旨みの調整法まで詳しく記載されているのでとても助かりました。

野菜を入れたらぬか床を綺麗にならして冷蔵庫へ…。めちゃくちゃ簡単です。

（使わない時は基本冷蔵庫に入れておいて、一カ月に1～2回ほど外に出して発酵を促してあげましょう）

ちなみに届いた直後のぬかは塩味や酸味が強いので、通常1日漬けるところを半日で良いみたいです。

めちゃくちゃ良い感じに漬かってます。

塩気と旨みも完璧。これぞぬか漬けといった味わいです。

前日に漬けておいて次の日の夕食に食べるというのがうちの日課になると思います。

ぬか漬けがこんなに簡単に楽しめるとは思いませんでした。

漬物ってスーパーで買うとなかなかの値段がするので、自分で楽に作れないかなぁとは思ってたんですよ…。

まさに自分にはピッタリのぬか床でした。

お店のアフターフォローも非常に良く、分からないことがあれば相談してくださいとのこと。

これからぬか漬け生活を始めたいという方はぜひ！