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【お知らせ】燻製専門ブログ「燻製日記」をスタートしました

料理

低温調理で10時間かけて「ロースト牛タン」を作ったら最高の仕上がりに!

調理器具

燻製器「スモークポット」を使ってみた!手軽に熱燻できるのが魅力です【PR】

料理

燻製ベーコンを作った副産物で「パンチェッタ」を入手したのでカルボナーラを作った

お取り寄せ

生ホタルイカの下処理は?そのまま刺身としゃぶしゃぶで食べる!

お取り寄せ

脂身好きに捧ぐ!イベリコ豚のセクレト・ディ・バリガータ

調理器具

どこでも使える燻製器「フードスモーカー」の魅力

料理

自家製味噌で作った「味噌ラーメン」が超絶美味かったのでレシピを書き記しておく

料理

「胡麻ドレッシング」と「食べるラー油」で作る豚しゃぶうどんのタレが美味すぎる件

調理器具

Weber(ウェーバー)でピザを焼いたら失敗…。ピザストーンを使えば簡単!

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