訳ありびんちょうまぐろ。お得な価格で美味しくいただく【PR】

今村りょう

こんにちは。家飲みブロガーのりょう（Twitter）です。

今回は訳ありのびんちょうまぐろをいただきました。フードロス等の観点から、訳あり品をお得な価格で提供しているみたい。正直想像以上に美味しくて驚きました。

訳ありびんちょうまぐろのお取り寄せ

こちらが今回いただいた訳ありびんちょうまぐろです。

計800gで2,980円（記事公開日時点）。今回は8つのブロックが入っていて、だいたい1個あたり100gくらいの感じでした。

家飲み好きとしてはちょうど良い量です。食べたい分だけ解凍できるのは嬉しいポイントですね。

訳ありの理由は2つくらいありまして、まずはサクやブロックを作る彩に出た不定形な部位を集めているという点。総グラム数は同じですが、おそらく部位に関しては注文するタイミングによって違いはあるのかと思います。

あとは、マグロを水揚げしたときに発生したシミや打撲がある場合があるというくらいですかね。贈答用には向かないということで、あくまで個人で楽しむようと考えるのが良さそうです。

とはいったものの、正規品やハラモ（大トロ部分）も入っているとのこと。今回は運が良かったのか、かなり良い部位が入っている印象でした。ご覧の通り赤い点々（打撲？）のようなものも見えますが、正直スーパーで並んでいてもさほど違和感のないクオリティなのかなぁと。

楽天ショップのページにて形状等の説明が詳しく記載されておりますので、興味がある方は一度覗いてみて下さい。

それでは早速びんちょうまぐろをいただいてみましょう。

解凍方法は詳しく紹介されているのですが、ドリップの処理は非常に大事なポイントかと思います。冷凍刺身は丁寧に処理してから調理に入りましょう。

まずはシンプルにお刺身を丼ぶりで。訳ありが気になる方はたたいてネギトロのようにして食べるのもおすすめです。

こんな感じでけっこうサシがはいってて、口のなかでとろけるような食感。冷凍されて繊維が崩れているのが非常に滑らかな舌触りでした。味に関しては普通に美味しくて違和感はなかったです。

生で食べるのも良いですが、こんな感じでちょっと火を通してステーキにして食べるのもあり。楽天ショップでは唐揚げも紹介されてました。

完全に焼き切っちゃうとパサついてしまいますが、もうちょっと火を通しても良かったですね。

他にもサイコロ状にしてパスタにするのも面白いです。こちらはアボカド、マヨネーズ、ヨーグルト、めんつゆ等を使って和風のソースに仕上げました。

マグロはいろんな料理に使えるので、料理好きとしては非常に重宝します。

訳ありということで正直若干の不安もあったのですが、いざ食べてみると非常に美味しいびんちょうまぐろでした。自分で食べる分には全く問題なし。コスパ最高です。

小分けされていて使い勝手も良いので、冷蔵庫でストックしておくのも全然ありだと思います。