高知の一部地方で食べられているという「ウツボの唐揚げ」をいただく【PR】

今村りょう

こんにちは。家飲みブロガーのりょう（Twitter）です。

今回は「ウツボの唐揚げ」をいただきました。

冬のウツボは脂が乗っていて美味しいんだとか。非常に楽しみです。

お取り寄せウツボの唐揚げ

こちらが今回いただいたウツボになります。新鮮な高知県産のウツボが、唐揚げ用にカットされた状態で届きます。産地直送です。

ちなみにお値段は300gで3,480円（記事公開時点）となります。

ウツボといえば某無人島番組で食べてる光景は何度も見てきましたが、なかなかスーパーで見かけることもなく食べたことありませんでした。一度は食べてみたいとおもってたんですよね。

どうやら高知県の一部地方では高級珍味として流通しているようです。昔から冬の脂が乗っている時期に、干物やたたきや唐揚げで食べる習慣があるんだとか。

興味がある方はぜひショップを覗いてみてください。

それでは早速ウツボの唐揚げをいただきましょう。プリプリしていてこの状態でもすでに美味しそうです（笑）

骨などは完璧に処理されているのであとは調理するだけ。

軽く水洗いして水気をとり、塩コショウで下味を付けたら薄めに片栗粉をまぶして揚げていきます。

作り方も付属しているのでそれを参考に。だいたい4～5分くらいを目安に揚げていきます。

揚げ時間を長めにとるとカリカリした食感も楽しめるようなので、ぜひお好みに合わせて調整してみてください。

そして揚がったのがこちら。

ウツボの見た目に反して、普通に美味しそうな唐揚げになりましたね。表面はサクッと身はふんわりと良い感じに揚がりました。

鶏肉のようなたんぱくな味わいに、皮目のプリプリしたコラーゲンの弾力と旨味がたまりません。臭みとかは全くなく甘みも感じます。

これは日本酒に合いますね。テレビなどで見て一度は食べてみたいという方も多いのではないでしょうか？ぜひ家飲みのおつまみとしてお取り寄せしてみてください。