ホームベーカリーを使えば、当たり前のようにいろんなパンが作れる。
中でも面白いのがピザ。ピザって店で買おうとするとめっちゃ高いんですよね。材料費そんなかかってないはずなんですが…。
いっそ自宅にピザ窯作るか…。とも考えましたが、ある時ホームベーカリーとオーブンだけでも十分美味いピザが作れるということを知りました。
しかも超簡単で、ふと食べたいと思った時に作れるのが良い。
もともと朝食用の食パンを作るために買ったホームベーカリーでしたが、思いのほか美味しいピザが作れるので重宝してます。
手間いらず！ホームベーカリーでピザを作るとこんな感じ
ひとたびピザを作ろうとすると結構パワーがいるように感じますが…。ホームベーカリーを持ってる人ならそんな心配はいりません。
手間いらずの3工程でピザにありつけます。実際に作ってみた様子がこちら。
1、生地の成型
こちらがホームベーカリーを使って出来上がった生地。
粉物で一番面倒なのがこのこねる作業。まさにこれを自動でやってくれるのがホームベーカリーです。
10～20分休ませたらピザのサイズに伸ばしていきますよ。
2、部材をトッピング
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生地を伸ばしたらトッピング。
今回は「マルゲリータ」と「ジャーマンベーコンピザ」にしてみました。
3、オーブンで焼く
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あとはオーブンで焼くだけ。15分くらいで焼きあがります。
手順はこの３つだけ。実質手を動かしてたのは15分くらいでしょうか。
このクオリティのピザが、店の半額以下の値段で食べられるのは正直かなりうれしいです。
ちなみに使ってるのは、パナソニックのホームベーカリー 1斤タイプ（SD-BH104）。今は生産終了して新しい機種が出てます。
ホームベーカリーで美味しいピザを作るコツは２つ
これまで何回も作ってきましたが、ホームベーカリーでピザを作るときのコツはズバリこの２つだと思ってます。
1、小麦粉の選び方
ピザを作る時の粉類の配分はほとんど決まってます。違いが出るとすればやはり「小麦粉」でしょう。
うちで使ってるのは「オーマイ」の強力小麦粉。いろいろ使ってみて最終的にこれに落ち着きました。
生地の膨らみ方が段違いなんですよ。一度これで食パンを作ってから病みつきになっております。
2、ピザ生地の伸ばし方
もう一つはピザ生地の伸ばし方。
ホームベーカリーで作ったピザ生地は思っている以上に膨らみます。これをよくよく把握しておきましょう。
店で食べるピザってかなり生地が薄いじゃないですか。これを再現したいなら思い切って薄く伸ばしてみましょう。
今回作ったピザはかなり膨らんでいるのが分かると思います。これはこれで美味いんですけどね。
最後に
一台ホームベーカリーがあるといろんなことが出来る。パンだけでなくケーキとかチョコまで作れるほどに。
旧モデルは安いのでおすすめですよ。
