ネギトロパスタの作り方!バター醤油で和風パスタに仕上がりました

ネギトロパスタ 作り方料理

こんにちは。家飲みブロガーのりょう(Twitter)です。

今日紹介するのは「ネギトロパスタ」。

 

最近はインスタグラムで作りたい料理を探したりするんですが、そのなかで見つけたのがネギトロを使ったパスタだったんですよ。

最初に見た時は「たらこスパゲティ」かと思ったんですが、よく見るとネギトロなんですよね(笑)

 

作り方自体はめちゃくちゃ簡単なんですが、これがなかなか美味かったのでシェアしたいと思います。

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ネギトロパスタの作り方

ネギトロパスタ 作り方

早速ネギトロパスタの作り方を見ていきたいと思います。

材料はこちら。

  • ネギトロ
  • 卵黄
  • バター
  • 醤油
  • 万能ねぎ
  • きざみのり

ネギトロ、卵黄、バター、醤油の4つは必須。

これらをベースにして、残りはお好みでトッピングしてみてください。

 

それではネギトロパスタを作っていきましょう。

1、ネギトロの下準備

まずはネギトロを軽く練って下準備しておきましょう。

ネギトロ自体に軽く醤油味を付けておくと良いですね。

青じそドレッシングなんかを使っても、あっさりした風味になって面白いと思いますよ。

 

あとはこのタイミングで、「ネギ」や「きざみのり」といったトッピングの準備もしておきましょう。

2、パスタを茹でて、バター醤油で和える

続いてパスタの調理に入ります。

パスタは普通に茹でてから、フライパンに移動してバター醤油で和えましょう。

このときのバター醤油がネギトロパスタの味の基礎となるので、風味づけというよりもガッツリ味を付けちゃってOKです。

余ったバター醤油は最後にソースとしてかけてあげましょう。

3、盛り付けたら完成

ネギトロパスタ 作り方

最後に盛り付けたら、ネギトロパスタの完成です。

ちなみにちょっと醤油が足りなかったので、あとから醤油を足していただきました。

思ったよりもバター醤油多めで作るのが良さそうです。参考までに。

ネギトロパスタの味は?バター醤油が効いた和風パスタ

ネギトロパスタ 作り方

とまぁ、こんな感じでネギトロパスタが完成しました。

ネギトロ×バター醤油」ということで、ジャンルでいうと和風パスタに当たるんでしょうね。

 

今まで家でネギトロは「ネギトロ丼」としてしか食べたことなかったんですが、パスタにもめちゃくちゃ合うことが分かりました。

バター醤油との組み合わせもバッチリ。

 

あとこれなら温パスタでも冷パスタでもいけそうですね。

季節を問わず楽しめそう。

 

最後になりますが、今回の失敗したところは水分量が少なかったところでした…。

バター醤油を多めにする以外にも、「めんつゆ」とか「みりん」を使ってパサつかないようにしてるレシピも見かけました。

ネギトロパスタに挑戦する際は参考にしてみてください。