こんにちは。家飲みブロガーのりょう（Twitter）です。
餃子専門店「さんくみ」のアベル黒豚餃子をいただきました。
餃子フェスにも出店する人気店で、鹿児島県産のアベル黒豚100％のジューシーな餡が魅力の餃子です。餡に使われる肉の比率も通常の1.7倍という贅沢さ。
ギフトにも選ばれるほどのちょっと贅沢な餃子です。
餃子専門店「さんくみ」のアベル黒豚餃子
こちらが餃子専門店「さんくみ」のお取り寄せ冷凍餃子です。
30個入りで4,580円と、一般的な餃子と比べると少しお高めのお値段。
それでも楽天ランキングで1位を獲得したことがあるほどの人気の商品です。
希少なアベル黒豚100%の餡
もちろん使用している素材は一級品。
流通量の少ない鹿児島県産の「アベル黒豚」を100%使用しています。
餃子に使う豚肉としてはかなり高価ですが、濃厚な赤身とコクのある脂身が特徴の豚で、さらに餡に使う肉の比率も通常の1.7倍という贅沢さ。
言ってしまえば一種の「高級餃子」ですね。
薄くてモチモチな焼き専用の皮
もちろん皮にもこだわりがあります。
焼き専用に開発されたという薄くてモチモチの皮。（水餃子は非推奨とのこと）
肉汁の保持力抜群で、実際食べてみるとけっこう甘みのある皮でした。
ちなみに「さんくみ」は餃子フェスにも出店する人気店。
”黄金の肉汁”というキャッチコピーを掲げているだけあって、黒豚の濃い旨みと肉汁を堪能できる餃子となっています。
餃子好きの方はぜひ味わってみてください。
購入者限定のYouTube動画通りに餃子を焼き上げてみる
それではさんくみの餃子をいただきましょう。
冷凍状態のまま焼き始めることが出来るので、好きな数を好きな時にすぐ食べることが出来ます。
調理時間は5分少々。めちゃくちゃ簡単です。
ちなみに焼き方は付属のレシピと、購入者限定で公開されているYouTube動画を参考にさせていただきました。
通常の焼き方と羽根突き餃子の2パターンでいただきます。
1、通常の焼き方
まずはごく一般的な焼き方でシンプルに。
基本的にタレは付けなくても食べられるんですが、お好みで酢を使うのもおすすめだそうで…。（これがめちゃくちゃ合うんですよ）
いざ食べてみると、餃子というよりも肉まんの餡に近いような感じがしました。
それくらい肉の密度が高いということ。非常に肉肉しいです。
やはり旨みも食感も通常の餃子のワンランク上ですね。
2、羽根突き餃子の焼き方
続いて羽根突き餃子。
個人的にはこっちの方が好みですね。パリパリが好きなんです。
皮はモチモチですが、こうやって焼き目だけパリッとさせるのも良いですよね。
初心者でもちゃんと羽根突き餃子になってくれました。解説動画に感謝。
味が濃厚ですしサイズも大きいので、5個くらい食べたところですでに満足感があります。
初めてこんな餃子を食べましたが、素材が変わるだけでここまで味も変わるんですね。機会があればお店にも行ってみたいです。
ギフトにも選ばれる餃子
さんくみの餃子はギフトにも対応しています。
正直これまで餃子ギフトは聞いたことがなかったんですが、冷凍状態で使えたりと使い勝手も良いので、もらった側としては結構うれしいと思います。
しかもなかなかこんな餃子をいただく機会はありませんしね。もらって嬉しいポイントを押さえています。
興味のある方はぜひお取り寄せしてみてください！
