こんにちは。家飲みブロガーのりょう（Twitter）です。
今回は「11種のスパイスコーラ」のご紹介。
ミニパック（230g）をいただいたのですが、これ実はコーラとして飲むだけでなく料理の調味料としても使えるんですよ。
11種類もスパイスが入っているので、これを大さじ2杯ほど料理に入れるだけで随分と味に深みがでます。
いろんな料理に試してみたので味の特徴と合わせてご紹介させていただきます
生姜工房「11種のスパイスコーラ」
こちらが11種のスパイスコーラ。
「生姜工房」という生姜とニンニクの加工専門店から販売されている商品です。
炭酸やお湯で割ってクラフトコーラとしていただくのも良いですし、料理の調味料（スパイス）として活用するのも面白い。
個人的には料理で使うことを推します。
使用されているスパイス
ちなみに使用されている11種のスパイスはこちら。
- Ginger ジンジャー
- Black Pepper ブラックペッパー
- Cinnamon シナモン
- Clove クローブ
- Cardamon カルダモン
- Coriander コリアンダー
- Nutmeg ナツメグ
- Kola Nuts コラの実
- Vanilla Beans バニラビーンズ
- Cayenne Pepper カイエンペッパー
- Kattuaba カツアバ
けっこう聞き覚えのあるスパイスもありますね。
生姜工房だけあって「生姜」を強く感じるのですが、これだけのスパイスが入っていると、これ１つを入れるだけでかなりの風味が付けられます。
ある意味料理が面倒という方にとっても最高の商品なんじゃないでしょうか。
炭酸やお湯で割って飲む
炭酸水やお湯で割って飲むときは「11種のスパイスコーラ：水＝１：３」の割合が黄金比だそうです。
スパイシーでジンジャー感強めなクラフトコーラといった感じでしょうか。
もともと薬としてつくられていたのがコーラの起源とも言われますが、私たちが知る現代のコーラと比べるとたしかに身体に良さそうな味わいがします。
ジンジャーエール好きはこの味けっこう好きかも。後味がすごくすっきりしてます。
生姜が入っているのでお湯割りにすれば身体が芯から温まります。疲れた時にぜひ。
他にもアルコールと合わせるのも美味しいそうです。
料理の調味料として使う
そして個人的に注目なのが「調味料」としての可能性です。
生姜工房さんで11種のスパイスコーラを使ったレシピも紹介しているのですが、これ以外はほとんど調味料を使わずに完成させちゃってるんですよね（笑）
実際使ってみて思ったのが、出汁を使わずに味に深みが付けられるんだなぁということ。
当然ですよね。あれだけスパイスが入っているんですから、それだけでもかなり重層感がでるわけです。
なかなか自分でこれだけのスパイスを配合することってないですから、それが手軽に使えるというのはやはり魅力的。
11種のスパイスコーラを調味料として使うのがおすすめ
それでは実際に11種のスパイスコーラを調味料として使ってみましょうか。
今回は「牛丼」「フレンチトースト」「豚の生姜焼き」の3品。
生姜工房さんのレシピに沿って作ってみました。
1、11種のスパイスコーラー×牛丼
1品目は牛丼。
こちら味付けには11種のスパイスコーラと醤油しか使っておりません。
これがうちではかなり好評で、以前「牛ダシダ」を使って牛丼を作ったりといろんな出汁で作ってきたんですが、圧倒的にナンバーワンの味わいでして。
あらためてスパイスの凄さを体感しました。
2、11種のスパイスコーラ×フレンチトースト
2品目はフレンチトースト。
スパイスのさわやかな風味がプラスされて大人なフレンチトーストに仕上がりました。
これもまた美味いんですよ。びっくりですよね。さわやかな朝を迎えられそうです（笑）
こんな料理にまで使えるんですから、意外と万能な調味料だということが分かります。
3、11種のスパイスコーラ×豚の生姜焼き
3品目は豚の生姜焼き。
こちらは11種のスパイスコーラを炭酸水で割ったものに肉を漬け込んでから焼いています。
やはり生姜を活かす料理とは相性が良さそう。
他にもレシピは沢山あるので気になる方はチェックしてみてください。
11種のスパイスコーラはクセになる味わい
11種のスパイスコーラは非常にクセになる味わいでした。
調味料として使ってみて、今まで食べた事がない味なんですがとにかくクセになる。
これがスパイスの力なんでしょうね。やはり個人的には調味料として使うことになりそうです。
自分でスパイスを調合するのってなかなか難しですし、こだわりだすとけっこうお金もかかります…。
これ一本でそこを補えるというのはやはり魅力的。
スパイスには好き嫌いもあるかと思いますが、クラフトコーラとして飲むのと比べると、料理に使ったときの方が馴染みやすいです。
コーラらしいさわやかさも残しつつスパイスが良い仕事をしてくれるんですよね。これは食べてみないと分からないです。
生姜、ニンニク加工店のクセになるスパイス配合をぜひお試しください！
