若狭牛訳ありサイコロステーキ。赤身好きにおすすめのお値打ち品【PR】

今村りょう

こんにちは。家飲みブロガーのりょう（Twitter）です。

今日は訳ありの赤身肉をいただいたのでご紹介。

若狭牛の訳ありサイコロステーキです。赤身好きの方はぜひ！

若狭牛の訳ありサイコロステーキ

こちらが今回いただいた訳ありの赤身肉。450gで送料無料の5,000円（記事公開日時点）となっております。

サイコロ状で225g×2パック入り。真空パックで小分けになっているので使い勝手も良いですね。

ちなみに訳ありの理由ですが…。どうやら焼肉カットや角切りカットした際に出た形が不揃いな端材が提供されているそうです。肉質は全く正規品と同じとのこと。ちなみにA4～A5等級です。

ブランド牛がお値打ちでいただけるというのは嬉しいですよね。

端材ということでサシが少なめの赤身なんですが、もともと赤身好きな方にとってはこれで十分なのかなぁと思います。

それでは早速いただきます。ご覧の通り全くサシが無いというわけではありません。

ビーフシチューとも迷ったんですが、今回はシンプルに塩コショウで焼くことにしました。不揃いな端材ということでサイズとかバラバラなのかと思いきや意外と揃っていて良い感じ。

肉質的にしっかり油を敷いて焼いた方が良さそうです。あとは硬くならないようにあまり焼きすぎないように気を付けて。

付け合わせに、肉を焼いたフライパンでもやしを炒めまして、ニンニクチップを振りかけたら完成です。

端材なので若干のばらつきはありましたが、総じて非常に柔らかい肉質でした。かつ肉肉しさもあり、ステーキを食べている感を存分に堪能させていただきました。

ステーキソースをかけていただくとより雰囲気が出ます。

個人的にはニンニクチップも欠かせません。ひと手間で美味しさが倍増します。

煮込みにするよりはシンプルにステーキでいただくのが美味しいタイプの肉質だと思いました。小分けで使いやすいので、冷凍庫に常備しておきたくなります。家飲みもはかどります。